Le nostre proposte

Menù

MISTI

Antipasti

'O buon d'à Terra

La regina bianca

Mozzarella di bufala aversana da 150 gr.

Il tagliere salumi e formaggi

Selezione di salumi e formaggi accompagnati da focaccia calda homemade e stracciata di bufala

Il pignatiello

Tegamino di parmigiana di melanzane tradizionale

La polpetta

Polpette classiche napoletane con tozzoli di pane cafone aromatizzati al forno

La patanella

Millefoglie di patate fresche con fonduta di grana e crumble di pancetta

La braciola napoletana

Braciola classica della tradizione napoletana servita su cime di friarielli

Carpaccio di manzo

Carpaccio di manzo con insalata riccia, salsa di Grana Padano Dop, nocciole tostate e composta di pellecchielle del vesuvio.

'O mmeglio d'ò Mare

Baccalando

Spiedino di baccala e bufala Aversana servito su pesto di basilico homemade

Tataky Napoletano

Tonno scottato su scarola ripassata, polvere di olive nere Caiazzane

Vient ’e mare

Mozzarella di bufala campana Dop con tartare di gambero rosso di Mazzara

’A ranfetell

Brasato di polpo con doppia consistenza di patata avezzana e il suo ristretto

Crunch di seppia

Seppia in tempura con duetto di pomodorini, pecorino e olio al basilico

Calamarelle

Calamarelle fritte salate con cacio e pepe

Soutè ai frutti di mare

Soutè ai frutti di mare servito con tozzoli di pane fritto e tarallini homemade

FRITTI

Sfizioseria

Accumminciamm!

'A bruschett

Pane cafone alla brace con dadolata di pomodori ciliegino e olio EVO

'A bruschet paesana

Pane cotto alla brace con guanciale e stracciata di bufala

'O crocchè

Patata fresca di Avezzano IGP, provola di Agerola, salame Napoli e Parmiggiano Reggiano

Arancino

Arancino di salsiccia e friarielli

A frittatina

Bucatino di Gragnano con besciamella di latte nobile, piselli, carne macinata, prosciutto cotto e Parmiggiano Reggiano

Tris montanara

Montanara farcita con pomodoro arrosto, genovese, stracciata di bufala e guanciale

Chips di patate

Patate fresche chips con cacio e pepe e guanciale

Patata stick classiche

Patate stick fritte

Patata stick più

Patate stick fritte con aggiunta di wurstel

MISTI

Primi piatti

Di terra

La lardiata

Mezzanelli spezzati di gragnano con lardo di colonnata,pecorino romano, pomodori e basilico

La genovese

Stracotto di cipolla di Montoro IGP, carne di manzo "manzetta prussiana", pecorino Romano e pepe

Il tortellone

Tortellone pastificio "Del Prete" ripieno di stracciata di bufala con doppia consistenza di pomodorini, pestodi basilico homemade e Parmiggiano croccante

Lo gnocco Brigante

Chicchette pastificio "Del Prete" con crema di zucca, straccetti di manzo e fonduta di caciocavallo

La Nerano

Linguine di Gragnano con doppia consistenza di zucchine e scaglie di provolone del monaco

Di mare

L'orecchietta

Orecchiette di Gragnano con vongole, lupini e taralli Napoletani homemade

Chitarrido

Linguine di Gragnano concassè di patate Avezzane, tartara di gamberi rossi di Mazzara del Vallo e la sua bisque

Fagioli alla pescatora

Tubettoni con fagioli cannellini, cozze e pescatora mista

Caporal risotto

Risotto alla pescatora (minimo per 2 persone)

Linguinea all'astice

Linguine di Gragnano con astice Canadese e pomodorino Vesuviano (minimo per 2 persone)

MISTI

Secondi piatti

Le Carni

T-bone

Selezione Brigante

Costata

Selezione Brigante

Tomahawk

Selezione Brigante

Entrecote di 300 grammi al piatto con contorno

Entrecote 300 gr. di manzetta prussiana

Le nostre Tagliate di Entrecote

Fresca

Tagliata di entrecote 300 gr. con rucola, pomodorini e scaglie di grana Padano DOP

Carciofotta

Tagliata di entrecote 300 gr. con lamelle di carciofi, fonduta di pecorino DOP e pancetta croccante

Fungiara

Tagliata di entrecote 300 gr. con lamelle di funghi champignonsmarinati e fonduta di pecorino Romano DOP

Avezzana

Tagliata di entrecote 300 gr. con patanielli al forno di Avezzano e fonduta di pecorino Romano DOP

Tagliata di pollo

Tagliata di sovracoscia di pollo con patate di Avezzano e fonduta di Pecorino Romano DOP

I Nostri Hamburger

Fresco

Hamburger di scottona 300 gr. con rucola, pomodorini e scaglie di Parmiggiano Reggiano

Carciofotto

Hamburger di scottona 300 gr. con lamelle di carciofi dorati, salsa di pecorino e guanciale croccante

Il banco di Agerola

Hamburger di scottona 300 gr. con patate rustiche e colatura di provola di Agerola

Il classico

Hamburger di scottona 300 gr. con contorno

Di mare

Grigliata mista di mare

Grigliata composta da 2 gamberoni, calamaro, tonno rosso e polpo

Calamaro alla brace

Calamaro arrostito servito con insalata mista fresca

Bistecca di tonno rosso

Bistecca di tonno rosso del Mediterraneo scottato, olive verdi, pomodorini ramati, crostini dorati e salsa teriyaky

Frittura Gamberi e Calamari

Tondini di calamaretti fritti e menzacolle, servita con maionese al lime e pepe rosa

VEGETALI

Insalate

Caprese

Pomodoro ramato, mozzarella di bufala DOP, origano, olive verdi e dressing al basilico

Cesar salad

Insalata mista con tagliata di sovraccoscia di pollo, crostini dorati, scaglie di grana DOP, uovo sodo e salsa caesar

Tonnata

insalata mista, tonno rosso del Mediterraneo scottato, olive verdi, pomodori ramati, crostoni dorati e salsa teriyaka

Norvegese

Salmone Norvegese affumicato, burattina di bufala Pugliese DOP, insalata mista, crostini dorati, zest di limone di Sorrento e olio EVO

PIZZERIA

Pizze

Vesuviana

Pomodorini gialli e rossi, crema di basilico homemade, fior di latte di Agerola, scaglie di Grana Padano DOP e olio EVO

Rustica

Salsiccia a punta di coltello, provola di Agerola, patate Avezzane al forno, scaglie di Parmigiano Reggiano e olio EVO

Polpetta di mamma

Pomodoro San Marzano DOP, polpettine homemade, parmigiana di melanzane, provola di Agerola e olio EVO

Margherita a' rot' e carret'

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, Grana Padano DOP, basilico e olio EVO

Marinara a' rot' e carret'

Pomodoro San Marzano, pomodorini ciliegina, origano, aglio e olio EVO

Mortadella

Crema di pistacchio di Bronte, fior di latte di Agerola, All'uscita mortadella Bologna IGP, stracciata di bufala, granella di pistacchio e olio EVO

Marinara San Gennaro

Vellutata di Pacchetelle gialle del Vesuvio, acciughe Cilentane, aglio nero, chips di pomodorino rosso, origano e foglie di cappero

Brigante

Metà bufaline, metà tronchetto

Baccalà

Crema di scarole, baccalà, provola di Agerola, all'uscita topping pomodoro del piennolo e polvere di olive Caiazzane

La Croccante

Pizza scrocchiarella salsiccie e friarielli, provola di Agerola, con all'uscita olio "RUSS", servita su tagliere di legno

La Cuzzetiello

Ragù Napoletano, polpettine di manzo, friarielli e provola

La Ciurillo

Provola di Agerola, ricotta di bufala, salame napoletano stagionato, fior di zucca, olio frantoio muraglia

Fresca

Fiordilatte di Agerola, Pomodorini ciliegina, All'uscita prosciutto crudo di Parma,rucola e scaglie di Grana Padano DOP

Pizza e Patate

Crema di patate Avezzano, pancetta paesana, provoladi Agerola, all'uscita scaglie di Grana Padano DOP

Crocchè

Crocchè homemmade, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, panna e olio EVO

Nerano

Base crema di zucchine, chips di zucchine, Grana Padano, scaglie di provolone del Monaco, basilico e olio EVO

Tronchetto

Ripieno con fior di latte di Agerola, all'uscita prosciutto crudo di Parma, rucola e scaglie di Grana Padano DOP

L'Affumicata

base di fior di latte di Agerola, pomodorini gialli all'uscita, prosciutto cotto affumicato e burratina Pugliese DOC

Carrettiera

Salsiccia a punta di coltello, provola di Agerola, friarielli Napoletani e olio EVO

Calzone

Ripieno con ricotta di bufala, salame Napoli, fior di latte di Agerola, pomodoro di San Marzano DOP, Parmiggiano Reggiano 24 mesi, pepe nero, olio EVO

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, Grana Padano DOP, basilico e olio EVO

Doc

Filetto di pomodorini rossi, mozzarella di bufala Aversana DOP, Parmiggiano Reggiano 24 mesi, olio EVO

Marinara

Pomodoro San Marzano, pomodorini ciliegina, origano, aglio e olio EVO

Ripieno fritto

Ripieno di ricotta di bufola, ciccioli Napoletani, provola di Agerola, pomodoro di San Karzano DOP, pepe nero

DOLCI

I Dessert della Casa

Caprese 2.0 (Gluten free)

Caprese Napoletana servita con gelato alla stracciatella, scaglie di mandorle e salsa calda alla nocciola

Crème Brùlè

Dolce al cucchiaio, caratterizzato da una superficie croccante di zuchero di canna con una crema setosa nascosta sotto

Millefoglie Classica

Classica millefoglie disponibile con crema pasticciera e frutti di bosco, pistacchio e nutella

Salame al Cioccolotato (Gluten free)

Base salame al cioccolato con sfera di gelatoalla vaniglia e glassa di caramello salato

Tiramisù

Tiramisù classico con savoiardi, crema al mascarpone e crumble al cacao

Ovetto

Ovetto al gusto di cioccolato bianco e nero servito con colatura di cioccolato bianco

Cheese Cake

CheeseCake classica disponibile ai frutti di bosco, pistacchio e nutella

Babà alla Mela Annurca

Babà con bagna rivisitata alla mella annurca

Tortino dal Cuore Caldo

Tortino al cioccolato dal cuore caldo servito in tazza e accompagnato da lingue di gatto

Duetto

Stratificazione di pan di spagna al cioccolato bianco caldo servito con gelato alla nocciola

This is a heading.

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Menu Bambini

Primi

Gnocchi alla Sorrentina

Gnocchi al pomodoro

Gnocchi al pesto di basilico homemade

Penne al pomodoro

Penne al pesto

Secondi

Cotoletta di pollo con patate

Würstel alla griglia con patate

polpette al ragù Napoletano

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